Ηµερήσια Διατροφή

Αγκινάρες µε κουκιά(6 µερίδες)

Υλικά

  1. 1 κιλό αγκινάρες
    1 κιλό κουκιά φρέσκα
    1 φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο
    2 φρέσκα σκόρδα
    1 µατσάκι άνηθο
    2 κουταλιές αλεύρι
    2-3 κουταλιές ξίδι
    αλάτι

Προετοιμασία

Βράζουµε τα κουκιά µε το λάδι και δύο ποτήρια νερό για 15 λεπτά της ώρας. Έπειτα προσθέτουµε τις αγκινάρες, τα σκόρδα και τον άνηθο ψιλοκοµµένα καθώς και το αλάτι. Όταν το φαγητό είναι σχεδόν ψηµένο, διαλύουµε σε ένα µπολ το αλεύρι µε λίγο νερό, ρίχνουµε λίγο λίγο το ξίδι και λίγο λίγο από το ζουµί του φαγητού µέχρι να φτιάξουµε έναν πηχτό χυλό. Τον ρίχνουµε µέσα στην κατσαρόλα, αφήνουµε να πάρει δύο βράσεις και κλείνουµε το φαγητό.

Αρχή

Εξερευνήστε

Τουρισμός

Κρητική Διατροφή

Εκδηλώσεις

Διαμονή

Χρήσιμα