Plats principaux locaux

(4 portions)

Courgettes farcies

Ingrédients

10 courgettes de taille moyenne
1/2 kilo de mizithra
5 c. à s. de fenouil émincé
5 échalotes
sel marin
poivre moulu gros
6 c. à s. de staka (crème de lait)

Préparation

Faites bouillir les courgettes environ 10 minutes pour qu’elles demeurent croquantes.Mélangez la mizithra avec le fenouil et les échalotes émincés. Coupez les courgettes en longueur et débarrassez-les de leur pulpe et de leurs graines. Salez et poivrez. Remplissez chaque courgette de la farce de mizithra et disposez-les sur dans petit plateau de cuisson.Ajoutez la staka et faites légèrement dorer les courgettes au four pendant 15 minutes.