(4 µερίδες)
Υλικά
- 1 κιλό σαλιγκάρια
1 φλιτζανάκι παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά αλεύρι
χυµός 2 λεµονιών
Προετοιμασία
Η προετοιµασία των σαλιγκαριών γίνεται όπως προαναφέραµε.
Συνήθως χρησιµοποιούµε σαλιγκάρια µικρά, αλλά µπορούµε να χρησιµοποιήσουµε και µεγάλα.
Στη συνέχεια τα ξαναβάζουµε σε άδεια κατσαρόλα, τα περιχύνουµε µε ελαιόλαδο, λεµόνι και 1/2 κουταλάκι αλεύρι, τα αφήνουµε να πάρουν µία βράση και τα σερβίρουµε.
